Giới thiệu

Trên tay nâng niu 2 thanh sô-cô-la rất mộc từ nguyên liệu thô tại quê nhà. Tâm huyết gắn liền với thời gian, tâm trạng dán chặt ước muốn sản phẩm này sẽ có mặt tất cả các châu lục với thương hiệu “Made in Vietnam” với ưu tiên chất lượng làm nên tiếng thơm ở xứ người

Trải qua nhiều thăng trầm của bản thân, từ khi bắt đầu ở một dự án nhỏ của tổ chức phi lợi nhuận Hoa-kỳ tại Bến Tre, Tiền Giang, BRVT, Bình Phước, Daknong và Daklak để giới thiệu cây cacao đến nông dân, sau đó làm việc cho các tập đoàn đa quốc gia chuyên thu mua mặt hàng cacao hạt thô ở giai đoạn sau thu hoạch nên duyên ấp ủ rất nhiều về câu chuyện cây cacao từ khi cây còn lá mầm đến lúc cho trái, rồi hạt thô đến thanh thật là cả một mong ước chính đáng mà có thật

Cuối thu năm 2019 sau quyết định từ chối công việc ở 1 công ty sản xuất bánh kẹo sô-cô-la, tôi bắt tay vào một nghề mới. Bằng tiếp cận kiến thức  qua nhiều nguồn ở nhiều nơi đến tháng 6 năm 2020 chính thức sản phẩm Chocolate La Ria ra mắt. Hai thanh sô-co-la đó chứa đựng biết bao trăn trở ưu tư táo bạo! Chỉ là 1 mô hình rất nhỏ, quá nửa bán thủ công nhưng sản phẩm được làm ra lại qua một quy trình khác biệt và độc đáo mang hương vị đặc trưng nên cũng có thể so sánh nôm na là hàng Việt Nam chất lượng ngon cạnh tranh*! Biết rằng cây cacao cho trái trên vườn, người thu hoạch gặt hái và trực tiếp làm ra thanh sô-cô-la tại Châu Đức, Bà Rịa Vũng Tàu (*Competitively Delicious)

Cấu trúc trong chuỗi cung ứng trong thế giới 4.0 hiện nay khác nhiều so với nhiều thập kỷ trước đây. Nhu cầu tiêu thụ, sự thỏa mãn của khách hàng, sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng, mạng lưới phân phối, cộng nghệ ứng dụng, sinh thái ôn độ…. nên tất yếu ngành công nghiệp chế biến sẽ trở lại nơi xuất xứ của vùng nguyên liệu theo phương thức bền vững và thân thiện hơn với con người.  Đặc biệt với nền sản xuất nông nghiệp truyền thống thì nay kết hợp với thành phẩm sản xuất tại Việt Nam sẽ là chìa khóa gặt hái thành công trên thương trường. Một chuỗi các lợi ích phát sinh sẽ nâng tầm cạnh tranh và mang lại lợi nhuận tối đa xét về mặt kinh tế. Sản Xuất ra thành phẩm đó là con đường sẽ đi cho ngành nông nghiệp thô của Việt Nam và câu chuyện bắt đầu ở hình thái nào, mô hình nào thì chính các yếu tố chọn lọc sẽ giúp ngành nông nghiệp của chúng ta trở nên được tôn trọng, và khả năng tồn tại công nghiệp nông nghiệp là bền vững  dài lâu như chuyện con 3 Khía muối mặn bán ở khu China town, Toronto hay gói Café Trung Nguyên có mặt trên con phố nhỏ ở Kuala Lumpur. Và Chocolate La Ria đơn giản mong góp mặt với bao thương hiệu bánh kẹo trên khắp mọi nẻo đường…